Güllaç tarifi ve malzemeleri nelerdir? Evde kolay güllaç yapılışı ve tarifi!


Yayınlama: 4 ay önce

Son güncelleme: 4 ay önce

Okuma süresi: 3 dakika

Ramazan gelince haliyle güllaçlar da yapılmaya başlanır. Türk kültürünün efsane tatları arasında yer alan güllaç, özellikle Ramazan ayında çok fazla tüketilmektedir.

Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlısı olan güllaç, bu yılda Ramazan'ın gelişiyle en çok araştırılan lezzetlerin başında geliyor. En lezzetli güllaç tarifini arıyorsanız bu haberimiz tam size göre!

Güllaç tarifi ve malzemeleri nelerdir? Evde kolay güllaç yapılışı ve tarifi!

Güllaç 1400'lü yıllardan bu yana Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri. Osmanlı sarayının sofralarından da eksik olmayan bir tatlıydı.

İlk olarak Kastamonulu Ali Usta tarafından sarayda hazırlandığı söylenen güllaç, Kastamonu ilimizde de güllaç baklavası olarak da adlandırılır.

Peki Evde güllaç nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri nelerdir?


Malzemeler:

10 yaprak güllaç

1,5 litre süt

2 su bardağı şeker

Çekilmiş ceviz

2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)


Üzeri için:

Ceviz

Nar tanesi


Hazırlanışı:

Sütü ve şekeri tencereye koyun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Şeker eridikten sonra ocağı kapatın ve sütü oda sıcaklığında ılımaya bırakın.

Süt sıcak kalırsa tatlınız hamurlaşır bu sebeple sütün sıcaklığı el yakmayacak kadar olmalı.

Ardından tatlıyı tepside hazırlamaya başlıyoruz.

Güllaç yaprağının parlak kısmı üstte kalacak biçimde derin bir tepsiye koyuyoruz.

Üzerine yaprağın her yeri ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.

Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi uygulayın ve 5. yaprağı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz dökün ardında üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.

Artan şekerli sütten bir su bardağı kadar ayıralım.

Ayırdığınız sütün içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim.

Tatlıyı buzdolabında yaklaşık 1-2 saat bekletin.

Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.



Yorumlar

Yorum Yap

Benzer İçerikler
Güllaç Yemek tarifleri Tatlı tarifleri