Trileçe tarifi, nasıl yapılır? Malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?

Canınız sütlü tatlı çektiyse akla ilk gelen tatlılardan biri trileçedir. Trileçe tatlısı çok kısa bir zamanda yemek sektöründe büyük bir popülerliğe ulaşmış durumda. 

Trileçe, 1930'lu yıllarda Meksika'dan başlayıp bütün dünyaya yayılan bir sütlü tatlı çeşididir. 

Trileçe adı İspanyolca'da "üç" ve "süt" anlamlarına gelen "tres" ve "leches" kelimelerinden oluşmuştur. 

Yapımı esnasında üç farklı süt ürünü kullanıldığı için bu ismi almıştır. Bir kez yiyenin tekrar yemek istediği bu enfes tatlının anavatanı Meksika ve Güney Amerika çevresidir.

Trileçe, kekinin kremasının harika uyumu  ve yumuşacık yapısıyla tatlı severlerin bir numarasıdır. Üzerine karamel ve çeşitli meyve sosları da eklenerek lezzetine lezzet katılır

Trileçenin orijinal tadına ulaşmak için hazır sos yerine şekeri karamelize etmeniz gerekir. Peki trileçe nasıl yapılır? İşte en güzel, kolay trileçe tarifi…

Not: Trileçe tatlısının 100 gramında 163 kcal kalori, ayrıca besinin 1 porsiyon (orta) yani 185 gram miktarında trileçe 302 kalori bulunmaktadır.

Malzemeler:

5  adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı un

Şerbeti için;

3 su bardağı süt

1 paket krema

1 su bardağı şeker

Üzeri için;

1 paket kremşanti

2 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 paket krema

2 yemek kaşığı tereyağ

Trileçenin hazırlanışı:

Hazırlamaya şeker ve yumurta sarılarını çırparak başlayın. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını da köpürene kadar çırpın. 

Şekerli yumurtalı karışıma vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip çırpmaya devam edin. Ardından köpürmüş olan yumurta beyazını da ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. 

Kek kalıbı ya da borcamı güzelce yağlayın ve un serpin. Sonrasında karışımı döküp 160 derecelik fırında ortalama 25 dakika kadar pişirin.

Sonrasında şerbeti için süt, krema ve şekeri bir tencerede kaynatıp soğumasını bekleyin. Son işlem karameli hazırlamak.

Toz şekeri tencereye döküp kısık ateşte karıştırarak eritin. Üzerine tereyağını ilave edin. 

Fokurdamaya başlayan tereyağlı şekerin üstüne kremayı ilave edip karıştırın ve ocaktan alın, soğumaya bırakın. 

Bütün malzemeleri bir araya getirme zamanı geldi. 

Trileçe kekinin üstüne ılık sütlü şerbeti dökün ve sütü iyice çektiğinden emin olduktan sonra keki buzdolabında soğumaya bırakın.

Ardından 1 su bardağı süt ile bir paket kremşantiyi çırpın. 

Soğumuş olan trileçenin üstüne ince bir şekilde kremşanti sürdükten sonra hazır olan karamel sosunu  sürün. 

İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...