Laz böreği nasıl yapılır? En kolay laz böreği tarifi

Karadeniz mutfağının en efsane tatlarından biri olan laz böreğini yiyen mutlaka bir dilim daha ister.

Hazırlanışı zor olarak bilinen bu böreği evinizde kolayca yapabileceğiniz tarifi sizinle paylaştık.

Damağınızda unutulmayacak bir tat bırakacak olan laz böreğini mutlaka denemelisiniz.

Laz Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamuru için:

-4 su bardağı un

-1 kahve fincanı sıvıyağ

-1 tutam tuz

-Göz kararı yeterince süt

Muhallebisi için:

-1 su bardağı un

-1 litre süt

-500 gram tereyağı

-3 tane yumurta

Şurubu için:

-4 su bardağı şeker

-4 su bardağı su

-Yarım limon suyu

Hazırlanışı

Şurubun hazırlanışı: 

Şekeri ve suyu tencereye koyun.

Kaynayıncaya kadar arada bir karıştırın.

Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar daha ocakta tutun.

Ocaktan almaya yakın sürede limon suyunu dökün ve bir kez daha karıştırıp ocağı kapatın.

Soğumaya bırakın.

Muhallebisini hazırlamakla başlayın.

Unu 250 gram tereyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun.

Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.

Koyu muhallebi kıvamını alana kadar orta ateşte pişirin.

Muhallebi kıvamına gelince tencereyi ocaktan alın.

Pişmiş olan muhallebiye iki kaşık daha tereyağı ekleyin ve karıştırın.

Muhallebi ılıyınca yumurtaları teker teker kırın ve her bir yumurtayı iyice yedirene kadar muhallebiyi karıştırın.

Muhallebi soğuyuncaya kadar kabuk tutması için sürekli karıştırın.

Hamurunu hazırlamak için unu bir kaba dökün. Ortasını açın.

Orta kısmına tuz, sıvıyağ ve yeterince sütü ekleyerek hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

Yumurtadan biraz daha büyük parçalar olacak şekilde hamurdan parçalar koparın.

Bu parçaları baklava hamuru inceliğinde açın.

Her yufkayı dört parmak genişliğinde paralel şeritler halinde kesin.

Geriye kalan tereyağını eritin ve her şeridin üzerine sürün.

Şeridin bir ucuna hazırlanan muhallebiden 1 çorba kaşığı dökün.

Muska şeklinde katlayın ve tepsiye bitişik olarak dizin. Aralık kalmaması gerekiyor.

Şeritleri bu şekilde hazırlayıp dizdikten sonra üzerlerine tereyağı gezdirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.

Fırından çıkarttığınız böreğin üzerine önceden pişirip soğutulmuş şuruptan her tarafına gelecek şekilde dökün.

Her yerine şurup döktükten sonra böreği soğumaya bırakın.

Dilerseniz servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.