Zeytinyağlı kereviz dolması nasıl yapılır?


Yayınlama: 1 ay önce

Okuma süresi: 3 dakika

Kerevizi seven ya da sevmeyen herkesin yedikten sonra bir daha asla kerevizden vazgeçemeyecekleri zeytinyağlı kereviz dolması tarifimiz sizlerle...

En sağlıklı sebzelerden biri olan kereviz genellikle pek sevilmeyen ve pabucu dama atılan yiyeceklerdendir.

Şayet siz de kerevizi sevmiyorsanız bu tarifi denedikten sonra fikriniz büyük ihtimalle değişecek.

Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek yapmak istiyorsanız zeytinyağlı kereviz dolması tam aradığınız yemek.

Şimdiden afiyet bal şeker olsun...


Zeytinyağlı Kereviz Dolması Nasıl Yapılır?


Malzemeler:
  • 1 kilo kereviz
  • Yarım su bardağı pirinç 
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 adet limon
  • 1 demet dereotu
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Kerevizlerin kabuğunu soyun ve ortalarını oyun. 

Kerevizleri kullanacağınız zamana kadar çıkarmadan tuzlu suda bekletin.

Çıkarttığınız kereviz içlerini de tuzlu suda bekletin, aksi taktirde kararırlar.

Soğanları ince ince doğrayın.

Küçük küpler şeklinde doğradığınız havuçlarla birlikte yağda kavurun.

Yarım saat sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri süzün ve karışıma ekleyin.

Bu şekilde karışımı bir süre daha kavurun.

Ardından tenceredeki karışıma yarım su bardağı su ekleyin.

Daha sonra tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. 

Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.

Suyunu çektikten sonra tencereyi ocaktan alın ve karışıma ince ince kıyılmış dereotunu ekleyin.

Kerevizleri tuzlu sudan çıkarın ve bu harçla içlerini doldurun.

Kerevizlerin kararmaması için yağlı kağıda sararak tencereye yerleştirin.

Kerevizler üst üste konulmamalı. Bu nedenle yayvan tencere kullanmalısınız.

Üzerine 2 limonun suyunu ve bir bardak da su ekleyerek kısık ateşte pişirin.

Bıçakla kerevizleri kontrol edin, kerevizler yumuşadıysa yemeğiniz pişmiştir.

Dolmalarınızı servis tabağına alabilirsiniz.

Dilerseniz dolmaların üzerine tekrardan limon suyu yada sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.

Afiyet olsun.


Yorumlar

Yorum Yap

Benzer İçerikler
kereviz zeytinyağlı dolma yemek nasıl yapılır