Pandispanya keki nasıl yapılır? Pandispanya kekinin malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?


Yayınlama: 7 ay önce

Okuma süresi: 3 dakika

O klasik kek tariflerinin dışında yeni kek tarifleri arayışına mı girdiniz? İşte muhteşem lezzetli evde kolaylıkla pratik bir şekildeyapabileceğiniz pandispanya keki tarifi.

Pasta severlerin lezzetli pastalarını yaparken kullandıkları pandispanya kekinin nasıl yapıldığı birçok kişi tarafından merak ediliyor. Pandispanya kekinin püf noktaları ve tüm ayrıntılarını bu yazımızda sizin için topladık.

Sevdiklerinizin doğum gününde, misafirlerinize, ailenize pasta yapmak istediğinizde yumuşacık ve kabarık pandispanya keki tarifini sizin için yazdık.

Pasta keki yani diğer adıyla pandispanya, pasta yapmak isteyenlerin en temel aşamasıdır. Pastanın katlarını oluşturacak olan pandispanya kekinin hem yumuşak hem de yüzeyinin pürüzsüz olması gerekir. 

Şeker, yumurta ve undan yapılan pandispanya aslında tatlı bir kek tarifidir.

Klasik olarak yapılan keklerden farkı yumuşak ve süngerimsi bir yapıda olmasıdır.

Püf noktalarına dikkat ederek ve ayrıntıları atlamadan ağızlarda tat bırakacak pandispanya keki ile profesyonelce pasta yapabilirsiniz.

Pandispanyanın hem yeterince ıslak hem de krema ve diğer malzemeleri kaldırabilecek kadar güçlü yapıda olması gerekir. 

Pastanedeki pastalar kadar güzel pasta yapmak için en harika pandispanya keki nasıl yapılır?  İşte tarifi!


Pandispanya için malzemeler:

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı ılık su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz


Hazırlanışı:

Pandispanya yapımı için yumurtalarınız oda ısısında olmalı. 

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp sarılarını farklı bir kaba alın.

Sarıların içine toz şekeri ekleyip mikserle rengi açılana kadar güzelce çırpın.

Ilık suyu da ekleyerek çırpmaya devam edin.

Kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyip çok fazla söndürmeden spatulayla yavaşça karıştırın.

Yumurtanın beyazlarına tuzu ekleyip kar gibi gözükene kadar çırpın.

Elde ettiğiniz beyaz köpüğü de kek karışımına ekleyip köpüğünü söndürmeden spatulayla karıştırın.

Kelepçeli kek kalıbının tabanını ve kenarlarını iyice yağlayın ya da yağlı kağıtla kaplayın.

Fırını 180 derecede önceden ısıtın.

Karışımı kelepçeli kalıba dökün, kalıbın dibine vurup kabarcıkları patlatın.

Kalıbı fırına verebilirsiniz. Fırının tabanına bir kase su koyarak su buharı çıkmasını sağlayın.

50-55 dakika içinde pandispanya kekiniz pişmiş olacaktır. Herhangi bir işlem yapmadan önce kekinizin iyice soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun...


Pandispanyanın püf noktaları:

Özel davetlerde, çay saatlerinde lezzetli tatlılar yapabilmek için tercih edilen pandispanyayı yaparken önemli püf noktaları atlamamak gerek.

Sünger gibi pofuduk görünümlü pandispanyanın bir parçası bile mutlu olmaya yetiyor. İlk iş yumurtaları oda sıcaklığında kullanmaktır.

Bütün malzemelerin oda sıcaklığında kullanılması da pandispanyanın iyice kabarmasını sağlar. 

Puf puf kabaran pandispanyaların özelliği yumurtaların beyazını ve sarısını ayrı ayrı çırpmaktır. Yumurtaların beyazı ve sarısı dikkatli bir şekilde ayrılmalıdır.

Pofuduk bir şekilde kabaran bir pandispanya için en az 4 yumurta kullanmalısınız. Yumurta beyazlarını çırparken de içine tuz eklemeyi unutmayın.

Yumurta beyazlarını yavaş yavaş eklerken spatulayla alttan üste doğru yedirmeye çalışmalısınız.

Malzemeleri söndürmeden iyice harmanlamalısınız. Harcınız önceden yağlanmış bir kek kalıbına herhangi bir boşluk kalmayacak şekilde aktarmanız gerekir.



Yorumlar

Yorum Yap

Benzer İçerikler
Pandispanya Yemek Yemek tarifleri Tatlı tarifleri