Kırmızı pancarın sağlığa faydası nelerdir?


Yayınlama: 3 ay önce

Okuma süresi: 3 dakika

Kırmızı pancarın sağlığa faydaları nelerdir? Mutfakta tüketimi nasıl olmalıdır? pancar tüketimi ve faydaları hakkında her şey yazımızda...

Yaşla birlikte beyne giden kan akışı yavaşladığından, bilişsel işlevler giderek azalır.

Beyin hücrelerine kan akışının azalması Alzheimer ile ilişkilidir.

Vücudumuzdaki nitrik oksit miktarının azalması beyne giden kan akışını ve beyindeki hücre iletişimini bozabileceğinden, bu durum kronikleştiğinde bu durum beyin hasarına ve bilişsel işlevlerde bozulmaya neden olur.

Pancardaki nitratın vücutta nitrik okside dönüştürülmesi sayesinde beyne kan verilmesinde ve bilişsel işlevlerin optimal yürütülmesinde önemli bir rol oynar.

KAN BASINCINI AZALTIR

Gıda ile alınan nitrat vücutta nitrik okside indirgenir ve nitrik oksit damarları gevşetir.

Bu kan dolaşımını iyileştirir ve kan basıncını düşürür.

Yüksek tansiyon olması kalp krizi, felç, kronik kalp yetmezliği ve böbrek hastalığına neden olabilir.

Ancak 1 orta boy pancar 106 mg sodyum içerdiğinden yüksek tansiyon hastalar için fazla tüketimi risklidir.

DİYABET HASTALARI DİKKAT

1 orta boy (136 gr) pancar 9 gram karbonhidrat içerdiğinden şeker hastalarının porsiyonlara da dikkat etmesi gerekir.

Ayrıca pancarın posa içeriği kan şekerini ve tokluğu kontrol etmede etkilidir.

Her şey gibi doğru miktarda karbonhidrat içermesine rağmen şeker hastaları için de faydalıdır.

KANSER RİSKİNDEN KORUYOR

Pancara mor rengini veren Betalain, aynı zamanda yüksek antioksidan özellikler sergiler.

Vücudumuz her gün dışarıdan gelen veya kendi kendini geliştiren kanser hücreleriyle savaşır.

Yani kanserden kronik kalp yetmezliğine kadar birçok hastalığa neden olabilecek kirleticilere maruz kalıyorlar.

Pancardaki betalainin antioksidan özelliği sayesinde vücudumuz bu hücrelerle savaşarak kalbi korur ve kansere karşı korur.

Ayrıca pancarda bulunan betalain, kalp hastalığına neden olan plazma homosistein düzeylerini düşürerek kalp hastalığına karşı koruma sağlar.

Bu mükemmel yemeği tüketmenin en lezzetli yolu aşağıdaki tarifim.

MALZEMELER

  • 2 orta boy çiğ pancar
  •  1 orta boy yeşil elma
  • Yarım orta boy nar, çekirdeksiz
  • 1 çay bardağı kıyılmış ceviz
  • Yarım su bardağı ince bulgur (bulguyu ıslatarak yumuşatın)
  • 1/2 demet dereotu(Ayrıca daha az doğrayabilirsiniz) garnitür olarak yarım dereotu )
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı elma sirkesi
  • bir tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı (arzuya göre arttırılabilir)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon su.

Piştikten sonra geniş bir kapta pancarlarla birlikte suyu dökülmeden bulgur ilave edilir.

Bulgur yumuşadıktan sonra diğer malzemeler karıştırılarak servis edilir.


Yorumlar

Yorum Yap

Kırmızı pancar KANSER RİSKİ DİYABET HASTALARI Sağlık Alzheimer